一、專業前景

現如今烘焙行業的就業缺口十分大，根據國家企業收益數據顯示,2015年1-10月烘培行業主營業務收入達2265億元，同比增長16%：利潤總額達194億元，同比增加21%，截止2017年，我國烘培制造業內企業數量達2000余家，已經形成一批圍蓋全國或區城市場。烘焙師十分緊俏，供不應求。

二、招生對象、學制

本專業面向全國招收全日制初中畢業生、學制三年；連讀大專生、學制五年。

三、培養目標

本專業培養全面發展，具有良好職業素養、熟練地職業技能、嚴謹的工作態度、掌握足夠專業知識的高技術型專門人才。

四、主干課程

西式面點特點、面點生產規范要求、西點原料、面包制作等課程。

五、專業特色

本校西式烘焙專業設施完善，師資力量雄厚，具備大型實訓實習基地。擁有各類攪拌機、發酵箱、分割滾圓機、整形機、烤箱出爐架完全可以滿足學生實習實訓需求。

六、就業方向

主要于大型餐飲連鎖店，比如烘焙店、蛋糕店、面點店從事面點、糕點制作。本校先后與妙角仕烘焙、印象臨沂、 UnitedBakeries等大型企業簽訂人才就業協議，保障畢業生就業安置問題。

七、升學方向

我校響應國家政策，按照省市規定個要求，已實行三二連讀國家統招計劃，與省內外各大對口院校簽訂協議，入學時和學生簽訂升學協議，幫助學生圓大學夢。

本專業與山東省著名公辦院校-聊域職業技術學院聯合辦學，保障學生升學。