德孝為先 技行為本
專注教育25年

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徐老師

臨沂市金雀山東路東段,河東汽車站向東直行1500米路北
臨沂長城學校 — 中專部
中西式烘焙
一、專業前景
現如今烘焙行業的就業缺口十分大,根據國家企業收益數據顯示,2015年1-10月烘培行業主營業務收入達2265億元,同比增長16%:利潤總額達194億元,同比增加21%,截止2017年,我國烘培制造業內企業數量達2000余家,已經形成一批圍蓋全國或區城市場。烘焙師十分緊俏,供不應求。
二、招生對象、學制
本專業面向全國招收全日制初中畢業生、學制三年;連讀大專生、學制五年。
三、培養目標
本專業培養全面發展,具有良好職業素養、熟練地職業技能、嚴謹的工作態度、掌握足夠專業知識的高技術型專門人才。
四、主干課程
西式面點特點、面點生產規范要求、西點原料、面包制作等課程。
五、專業特色
本校西式烘焙專業設施完善,師資力量雄厚,具備大型實訓實習基地。擁有各類攪拌機、發酵箱、分割滾圓機、整形機、烤箱出爐架完全可以滿足學生實習實訓需求。
六、就業方向
主要于大型餐飲連鎖店,比如烘焙店、蛋糕店、面點店從事面點、糕點制作。本校先后與妙角仕烘焙、印象臨沂、 UnitedBakeries等大型企業簽訂人才就業協議,保障畢業生就業安置問題。
七、升學方向
我校響應國家政策,按照省市規定個要求,已實行三二連讀國家統招計劃,與省內外各大對口院校簽訂協議,入學時和學生簽訂升學協議,幫助學生圓大學夢。
本專業與山東省著名公辦院校-聊域職業技術學院聯合辦學,保障學生升學。
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